수박 화채 레시피

기본 수박화채 레시피

재료
수박 1/8~1/4통 (먹기 좋은 크기로 썰기)

딸기우유 200~300ml (흰 우유도 가능)

사이다 250~600ml (기호에 따라)

후르츠 칵테일(통조림) 또는 냉동 과일 믹스 150~300g

설탕 또는 연유 1스푼(기호에 따라)

얼음 (선택)

소금 0.1~0.5 티스푼 (감칠맛)

레몬즙 1스푼 (상큼함, 선택)

민트 잎 (장식, 선택)

만드는 방법
수박은 껍질과 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다. 스쿱을 사용하면 동그랗게 만들 수 있다.

큰 볼에 썬 수박, 후르츠 칵테일(또는 냉동 과일), 원하는 다른 과일(복숭아, 사과 등)도 함께 넣는다.

딸기우유와 사이다를 부어준다. 비율은 대략 1:1이 가장 대중적이다. (흰 우유를 써도 무방).

단맛이 부족하면 설탕이나 연유를 추가한다. 감칠맛을 위해 소금을 아주 약간 넣어준다.

상큼함을 더하고 싶으면 레몬즙을 약간 넣는다.

얼음을 넣어 시원하게 즐긴다. (얼음 대신 우유나 사이다를 미리 얼려 사용하면 국물이 덜 묽어진다).

민트 잎 등으로 장식하면 더욱 예쁘고 상큼하다.

팁
딸기우유 사용: 설탕을 넣지 않아도 딸기우유 자체의 단맛과 색감이 화채를 더 맛있고 예쁘게 만들어준다.

얼음 대신 재료를 미리 얼리기: 얼음이 녹으면 맛이 묽어지니, 우유나 사이다, 과일을 미리 얼려 사용하면 좋다.

기타 과일 추가: 멜론, 블루베리, 자몽, 천도복숭아 등 취향껏 다양한 과일을 넣을 수 있다.

국물은 채에 한 번 걸러내면 더 깔끔하다.

예시 레시피 (딸기우유 & 사이다 버전)
수박 800g, 냉동 열대과일 믹스 300g, 후르츠 칵테일 300g, 얼린 딸기우유 300ml, 사이다 600ml, 소금 0.1숟가락, 레몬즙 1숟가락, 민트 약간.

간단 요약
수박, 다양한 과일, 딸기우유(또는 우유), 사이다, 약간의 소금과 설탕(또는 연유), 얼음을 섞어 큰 볼에 담아 시원하게 즐기면 완성

얼음 없이 수박화채 만드는 팁

과일, 우유, 사이다를 미리 냉장고에 충분히 차게 보관해 두었다가 사용하면 얼음을 넣지 않아도 시원한 화채를 만들 수 있습니다.

우유나 후르츠 칵테일 국물을 미리 얼려두었다가 사용하면, 얼음이 녹으면서 맛이 묽어지는 단점을 줄일 수 있습니다. (예: 우유 얼음, 후르츠 칵테일 국물 얼음)
-사이다 얼음은 탄산이 빠져 비추 시원한 사이다로..

냉동 과일(냉동 딸기, 냉동 망고 등)을 활용하면 별도의 얼음 없이도 시원함과 풍부한 맛을 동시에 얻을 수 있습니다.

딸기우유, 연유, 소금 등을 활용해 단맛과 풍미를 살리면, 얼음 없이도 맛있는 화채가 완성됩니다